金陵琵琶腿烹饪方法窍门 如何做金陵琵琶腿才好吃

金陵风味煮鸡腿

用料  

金陵琵琶腿的做法  

1. 鸡腿用盐和花椒抹匀后腌三天，可冷藏。

2. 锅内加水把腌好的鸡腿没入，放料酒、姜、葱、八角、花椒，煮开后转中火20分钟左右，用筷子可以戳穿即可。

小贴士

鸡腿挑骨关节小的。