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收到了云南昭通的朋友寄来的土豆,名叫“开花洋芋”,这是2500米海拔的红土地培育出的特别的土豆品种。“开花洋芋”名字如此特别,吃起来果然也非常特别。蒸熟后它均匀裂开,像开花一样,才得此名。一口下去,口感不像平常吃的土豆,更为软绵柔滑,面沙沙的,香气似儿时吃到的土豆,很香~这篇不是记录一道菜,而是记录一种我喜欢的食材,“开花洋芋”——推荐给所有热爱土豆的朋友。
用料
开花洋芋的做法
开花洋芋
用刷子清洗干净洋芋。
冲洗干净~
高压锅里放入少量水和蒸架,碗里放入洋芋。隔水蒸25分钟即可。
来点黑胡椒~
再来点喜马拉雅粉红盐~
开吃😋 一口下去,口感不像平常吃的土豆,更为软绵柔滑,面沙沙的,香气似儿时吃到的土豆,很香~