第一次做,做个记录吧
红枣不用煮,也不用过滤哦
用料
红枣 | 250g |
核桃 | 150g |
黑芝麻 | 50g |
麦芽糖 | 160g |
黄油(玉米油) | 25g |
红薯淀粉(玉米淀粉) | 25g |
水(淀粉用) | 45g |
枣泥核桃糕(红枣不用过滤)的做法
红枣去核后,有220g枣肉。加少量水打成泥。核桃150度烤10-12分钟,烤到微黄有香味就可以。然后把膜去掉。淀粉加水混合,黄油称好,备用。
枣泥加麦芽糖
一直熬煮到开了,加入淀粉水,等再次煮开,加入黄油
熬至枣泥抱团,加入核桃和黑芝麻,混合。
放油纸上整形
放凉后,切块。
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