自酿江米酒烹饪方法窍门 如何做自酿江米酒才好吃

远圆粒江米

用料  

自酿江米酒的做法  

1. 江米用水㓎泡５个小时

2. 蒸３０分钟，然后凉至３５度左右

3. 用温水冲开酒曲

4. 把酒曲水到在米饭中搅匀，

5. 放到一个大的器皿里，轻轻压平，

6. 中间拔一个洞，盖上盖子

7. 用毛门包裹好，放到暖气上

8. １６个小时后取下放到制处继续发酵

9. 再等１２个小时后就可加水了

10. 继续发酵１２小时后

11. 把米粒过虑，香甜的米洒成功啦

12. 醪糟可做醪糟蛋，醪糟汤圆