麦粿是潮汕的特色小吃。我家娃爱吃,早餐经常是麦粿+玉米汁或是南瓜汁,营养又方便。
用料
油 | 适量 |
鸡蛋 | 1或2个 |
全麦粉 | 3大勺子 |
牛奶 | 大约200ml |
白糖(黑糖也行) | 50克 |
麦粿的做法
准备食材:牛奶,鸡蛋,全麦粉,白糖
把鸡蛋,白糖,牛奶加入麦粉中,搅拌均匀(牛奶一点一点的加,根据实际情况调整用量)。面糊不要太稠,要稍微有点流动性,才容易摊开
中火,锅下油烧热,可以多点油。下一勺面糊,面糊表面出现一点点洞的时候就可以翻面了
再煎上几十秒,搞定出锅。
重复3-4步骤。三大汤勺麦粉大约可以煎5块这样的麦粿。
小贴士
不喜欢牛奶的亲可以改为加水就行
没有液态牛奶也可以用奶粉+水