发粿烹饪方法窍门 如何做发粿才好吃

陆丰红糖发粿

用料  

发粿的做法  

1. 将面粉，粘米粉，红糖，酵母，小苏打混合，慢慢倒入温水，调成稍稠面糊，静置10分钟。

2. 准备小碗刷油，将面糊装入小碗里，大约8到9分满。

3. 水爆开上锅，保持大火蒸15到20分钟，关火焖5分钟再打开锅盖，取出放凉，才好脱模

小贴士

1，锅里一定水烧爆开才上锅蒸。2，全程保持大火才能开花漂亮。3，面糊不能太稀，会影响开花且黏牙。