酸爽、脆辣开胃菜做法 食材 步骤

用料  

酸爽、脆辣开胃菜的做法  

1. 主料洗好后，把白萝卜、葫萝卜、黄瓜，切成小块，芹菜切段，甘兰切成大块，姜、蒜切片，放入盆里，加入米醋白糖、盐、味精拌匀，腌6个小时左右，(每隔1时翻一下。)

2. 腌好的主料用手挤去水份，加入辣椒油、芝麻、香油，拌匀即可。

小贴士

醋要多加些，因为以酸为主，一定要每隔一段时间翻一下，好入味。