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用料
土豆烧花肉的做法
五花肉洗净切块，焯水控干备用
土豆去皮切块，放入油锅慢火煎至金黄
炒锅热少许油，放入一勺冰糖，小火炒至糖基本溶化，倒入肉块炒至上色，依次喷入料酒、生抽、少量老抽炒至肉块均匀上色
加入适量清水做开，转小瓦煲小火慢熬
汤汁收至一半后，加入煎过的土豆，再收一收汤汁，即可上桌
