两人份番茄肉片锅，晚上只需这一锅就够啦，不需要再做别的菜，营养十足，汤汁很下饭
用料
| 梅头肉或二层肉 | 200克 |
| 西红柿 | 2-3个 |
| 土豆 | 1个 |
| 娃娃菜 | 小半颗 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 8片 |
| 香菜 | 1根 |
| 小葱 | 1根 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒油 | 1小勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
番茄肉片锅的做法
备菜：
西红柿切块、土豆切片、娃娃菜洗净
香菜、小葱切小段
姜4片切丝（姜丝腌肉用），另4片备用（姜片煮锅用）
蒜4瓣切碎（蒜末腌肉用），另四瓣切稍大块（蒜块煮锅用）腌肉：
肉切薄片
加入3勺生抽、2勺料酒、1小勺花椒粉、蒜末、姜丝抓匀
再加入1勺生粉抓匀
放入冰箱腌制半小时以上炒料前先烧一壶开水备用
炒料：
锅内放适量油，微热后加入姜片、蒜块炒香
加入1勺豆瓣酱炒香加入番茄、土豆继续炒香
炒香后倒入适量开水，加入娃娃菜盖锅炖煮
如果比较喜欢吃硬一点的娃娃菜可以等土豆烧快熟了再下土豆和菜熟后，先捞起到容器里（以免汤里菜太多，汤不足以炖肉）
锅里放入肉片煮熟，煮熟后将土豆和菜火锅，加1勺醋增香
撒上葱花和香菜即可出锅