用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 红糖 | 60克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 105克 |
| 鸡蛋 | 1个约60克 |
红糖包的做法
60克红糖用105克热水化开放温，冷却到38℃加入3克酵母静置5分钟后，加入1个鸡蛋液(鸡蛋去壳50克)搅拌均匀
(液体量合计150-155克，不含红糖)![红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第2张]( "红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第2张")
所有食材放入厨师机一档混合成团后开三档揉面10分钟，揉好的面团光滑细腻
![红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第3张]( "红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第3张")
把揉好的面团取出平均分8份，每小份约64克左右
![红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第4张]( "红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第4张")
8份小面团用保鲜膜盖好，防止风干面团。取一个小面团共揉40次，再揉成椭圆型，这样蒸好会好圆。依次全部做好，其实越揉得久，组织越细腻😄😄
![红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第5张]( "红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第5张")
锅里放入适量的水，尽量多一点，依次把馒头放入，留好发酵的间隙，盖好锅盖发酵二倍大(不要发过，不然组织不细腻)，大约半小时
![红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第6张]( "红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第6张")
发好的馒头不要取出，直接开大火15分钟，上气后转中火，关火闷5分钟取出😘
![红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第7张]( "红糖包的做法步骤图，红糖包怎么做好吃 第7张")
