蓝莓对眼睛好,正好儿子喜欢吃奶酪棒,买来的那么贵,不如自己动手做啊,呵护眼睛加补钙一箭双雕正正好。
用料
蓝莓酱果酱 | 30克 |
奶油奶酪 | 160克 |
淡奶油 | 80克 |
细砂糖 | 30克 |
吉利丁片 | 10克 |
老酸奶 | 60克 |
蓝莓奶酪棒的做法
蓝莓洗净,控干水份,放入破壁机打碎。
用不粘锅小火炒至水份收干。
软化的奶油奶酪拌至无颗粒,加淡奶油,老酸奶,细砂糖隔水加热搅拌均匀至融化。
吉利丁片泡软捞出,放入容器,隔水加热至融化,倒入奶酪糊,搅拌均匀。
拌好的奶酪糊放入裱花袋挤到模具里,放冰箱冷冻一小时以上。
硅胶模具很好脱模。
脱模完成后的样子
包装好的奶酪棒,放在冰箱冷冻,吃的时候拿出来,很快就软化了,味道一点都不输外面买的。