用料
🌿【挞壳】 | |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 1克 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 90克 |
🌿【乳酪酱】 | |
奶油奶酪 | 200克 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 90克 |
玉米淀粉 | 10克 |
🔥【烘烤】 | |
挞壳上下火,165℃ | 烤15分钟左右! |
乳酪酱上下火,200℃ | 烤10分钟! |
✅模具: | |
7寸圆形挞盘 | 1个 |
乳酪蓝莓挞的做法
挞壳材料活成团,冰箱冷藏1小时,擀片,入模具,扎孔,烤15分钟至壳微黄!
烤好状态
乳酪酱用电动打蛋器打均匀,过筛,均匀摆上蓝莓,放入提前预热好的烤箱,上下火,200℃
烤10分钟左右!