【步骤图】自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸食谱大全和做法

湖南媳妇嫁到北方，很怀念家里的红土，也想念那美丽的红土做出来的美味咸鸭蛋，祖传秘方，保证蛋黄油汪汪蛋白还不是特别咸噢

用料  

自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸的做法  

1. 先把鸭蛋洗干净

2. 把红土加水调成泥状

3. 把鸭蛋在泥里滚一圈

4. 两头在盐碗里点一下，不用太多

5. 都放在一个容器里，盖上盖就可以，等半个月即可

小贴士

这个方子最大的优势是不用去调比例，有些白酒那些都需要调比例，这个就随便在盐里点一下就行，保证出来的咸鸭蛋是蛋黄出油蛋白不咸,这样就不用浪费蛋白啦。