和老公去烧烤店点的油泼虾滑,味道很赞,回来尝试下!歪瑞古德!!
用料
淀粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 行1勺 |
虾 | 一斤半 |
黄豆芽 | 100克 |
葱 | 若干 |
芝麻 | 2克 |
花椒 | 5克 |
白胡椒粉 | 2克 |
五香粉 | 2克 |
孜然 | 1勺 |
蒜头 | 半个 |
简单易上手的油泼虾滑的做法
新鲜的野生的海虾,肉才会QQ的,不新鲜的虾肉是面面的!!
拿出三分之二的下仁,放入白胡椒粉、淀粉、五香粉、盐、料酒一起打成泥!!
打成泥之后,放入剩下的三分之一虾仁,稍微打一下,成虾粒状即可。
把虾泥放入裱花袋。
我不会弄球,只能弄成条状了!!
黄豆芽过水,放在盘底,上面放虾滑,再放上芝麻,辣椒,葱,蒜末,孜然,盐,酱油。
起锅烧油,放入花椒,冒烟后关火,浇到里面,完活儿!!!