冬瓜除了可以炖排骨,还可以简单的做一道蚝油冬瓜,省时又好吃😋
用料
冬瓜 | 一块 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
盐巴 | 一小勺 |
白糖 | 一小勺 |
香菜 | 一根 |
花椒 | 5-10粒 |
蚝油冬瓜,简单容易上手🍲的做法
1.冬瓜切滚刀块
2.起锅热油,放花椒,花椒爆香后,放冬瓜,翻炒
3.放生抽,蚝油,白糖,盐巴,继续翻炒
4.翻炒两三分钟后,倒入适量水,中小火继续煮
5.冬瓜滚刀块开始变软后,收火,放香菜(可不放),出锅
小贴士
1.所有调料:盐巴,生抽,蚝油,白糖以自己口味为准,建议少量多次,防止放过量
2.滚刀块注意不要太小,后面炒的过程中,冬瓜块会变小