【步骤图】梅香鸡翅根——超级好吃食谱大全和做法

猫咪都想吃！！！
梅子酱可以从网上买，也可以自己做。自己做（梅子洗干净，用盐水泡三四个小时，杀涩；泡好的梅子放到淡盐水里煮至发黄，捞出。和冰糖按照2:1的比例，小火熬至粘稠即可）。

用料  

梅香鸡翅根——超级好吃的做法  

1. 鸡翅根冷水下锅，放葱段、姜片、料酒，焯水。焯水后将鸡翅根洗干净备用。

2. 鸡翅跟沥干。也可以用厨房纸擦干。或者干锅翻炒一下，把水分弄干。

3. 锅底放油，加入冰糖，小火将冰糖炒化。加入葱段、姜丝、蒜瓣翻炒出香味，放入翅根翻炒上色。

4. 炒至金黄。加入白兰地（也可以用其他葡萄酒替代，啥都没有可以放料酒）、味极鲜、盐，翻炒。

5. 加入适量清水，以沫过翅根为宜，大火烧开转小火炖。大概炖二十分钟左右，开盖加入青梅酱，翻炒至收汁儿。

6. 捞出翅根摆盘！！！如果配米饭吃的话可以留点汤汁儿。记得把葱姜蒜挑出去。