这是基于上一个水晶饺再改良的双色系列
用料
| 黄色皮： | |
| 纯土豆粉 | 80克 |
| 澄面 | 20克 |
| 南瓜汁（要烧开100度） | 75克 |
| 紫色皮： | |
| 纯土豆粉 | 80克 |
| 澄面 | 20克 |
| 椰菜汁（要烧开100度） | 75克 |
| 馅料： | |
| 瘦肉、马蹄馅，份量自己调整，就跟平时做饺子的馅就可以了 |
双色水晶饺的做法
1. 南瓜去皮去瓤切小块＋水放入破壁机打碎，选果汁键。2. 撕3块紫色椰菜＋水放入破壁机打碎，选果汁键。3. 打好后的果泥用纱袋各自虑出水。
![双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第2张]( "双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第2张")
1. 先煲南瓜汁，水开后直接倒入称好的粉内，先用筷子搅拌均匀后再带一次性手套把粉搓揉成团，然后用干净的湿布把粉团盖住保湿。2. 椰菜汁的做法与南瓜汁一样子的操作。3. 两种色的粉团做好后合拼在一起，一层黄色一层紫色重复一次，然后把粉团搓圆，用刀切好一份份，记得用湿毛巾盖住保湿
![双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第3张]( "双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第3张")
取一份皮用面棒左扁，舀入一勺肉馅包好，形状随你喜欢
![双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第4张]( "双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第4张")
调好的肉馅可以先放冰箱冷藏一下
![双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第5张]( "双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第5张")
蒸笼垫上纱布，包好一个就马上放入锅内
![双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第6张]( "双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第6张")
1. 冷水上锅蒸，水开后蒸25分钟左右，蒸好后马上取出饺子装盘就可以享受了。2. 吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃时直接取出蒸热就又变成软软的了
![双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第7张]( "双色水晶饺的做法步骤图，双色水晶饺怎么做好吃 第7张")
小贴士
1. 水一定要是刚烧开的
2. 建议先蒸熟后再放冷冻保存，如果包好不蒸熟就放冷冻饺子皮会裂开
3. 如有不明就问我吧，有空的话会复的