【步骤图】可可爱爱的麻薯欧包（抹茶、低糖版）食谱大全和做法

超爱吃欧包，每次看见要揉手套膜的欧包都安慰自己可以的！
结合了好几个版本，实验数次，总结了自己的万能欧包配方。
相对简化，口感确超级健康！

用料  

可可爱爱的麻薯欧包（抹茶、低糖版）的做法  

1. 准备配料

2. 配料1中除黄油的粉类全部加在一起

3. 加牛奶、鸡蛋，搅拌，稍微湿润一些

4. 揉面：分别二次加入黄油，揉面至面团光滑。用了全麦粉想出手套膜很困难，但也可以稍微起劲。大概揉20分钟左右，致黄油全部吸收。放入烤箱或微波炉发酵1小时，至面团两倍大小。

5. 发酵面团时制作麻薯，除黄油以外所有配料搅拌均匀。开火沸腾后蒸10分钟。

6. 取出稍微放凉，加入黄油搅拌。

7. 擀麻薯，加糯米粉避免粘粘。

8. 中间网拍了，面团发好后搓揉，压出气泡，分三份，盖上保鲜膜醒面15分钟。然后擀成长椭圆形，麻薯也擀成椭圆形。

9. 准备了三种馅料。

10. 在麻薯上放馅料。

11. 做成自己喜欢的形状，裹保鲜膜，二次醒发40分钟。

12. 撒上全麦面粉，小刀划出形状。烤箱189度预热后，180度上下火，烤20分钟。我在烤十分钟后盖上锡纸，这样表面更润，不变色。

13. 烤好啦～是胖胖的可爱！

14. 最喜欢三角形的

15. 肉松麻薯是当时试吃的，结构比较好看

16. 黑芝麻是放在冰箱拿出来切的，麻薯有点干，表面有水汽了，没那么好看，吃的时候可以微波炉丁30秒，麻薯就又软软的啦。

17. 最好吃的还是坚果蜜豆的，太满足啦。

18. 还可以作成其他形状哦！

小贴士

怕胖，所以没有放糖，是非常香的发酵味道。喜欢吃糖的，面粉里可以加20～40克白砂糖。麻薯里也可以加20～40克白糖。