【步骤图】可可麻薯软欧包（小美版）食谱大全和做法

进阶的麻薯软欧得到美粉们的喜欢

用料  

可可麻薯软欧包（小美版）的做法  

1. 主面团除了黄油外、放入主锅，10秒/速度1-3，慢慢提速，揉面4分钟；接着放入黄油，揉面2分30秒，揉至扩展阶段。

2. 取出面团，揉圆，放至大碗里，拉上保鲜膜。

3. 利用面团在发酵的时候，做麻薯；将麻薯的材料除黄油外，放入主锅，10-15秒/速度3混合；倒入碗里，放入蒸锅，15分钟/Varoma/速度1；

4. 将蒸好的麻薯倒入主锅，放入黄油，10秒/混合，倒入碗里，盖上保鲜膜，放凉待用；

5. 面包发至两倍大取出，手指戳人面团当中，无反弹；

6. 排气，等会成三份，盖上保鲜膜，醒发20分钟

7. 取出一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，放上第二层麻薯，平铺，倒入红豆和蓝莓干；

8. 自上而下卷起来，整形成橄榄形；放入密闭空间，进行二发；

9. 夏天发至30-40分钟即可，面包发至两倍大，用网筛筛上一层低粉，用割刀轻轻割成树叶状

10. 放入预热的烤箱，180度25分钟

11. 取出

12. 待凉后，切片。