新买了铸铁锅,据说是最健康的锅具,所以迫不及待的要实践
用料
排骨 | |
大米 | |
土豆 四季豆 | |
洋葱 生姜 大蒜 | |
蚝油 酱油 黄酒 盐 鸡精 猪油 |
练习版铸铁锅排骨蔬菜煲仔饭的做法
米用冷水浸泡30分钟
排骨飞水后入姜片 黄酒 酱油 腌制
热锅后放入油 洋葱 大蒜 八角 后放入土豆煸炒至略黄
把土豆盛出来留底油和其它的东西,放入已经腌制30分钟左右的排骨和料汁,大火烧开后改小火炖至半熟,放入泡好的米和水,并加入土豆,盐和蚝油,大约20分钟左右放入抄过水的四季豆,继续焖煮10分钟即可关火,不要开盖再放火上放置19分钟。即可享受美味啦!
小贴士
底油放了一些猪油,很香的