用料
白萝卜 | 1根 |
冰糖 | 3-4颗 |
盐 | 适量(看每个人的口味) |
八角 | 适量 |
仔姜 | 2块(喜欢吃姜的可以多泡点) |
花椒 | 适量 |
野山椒 | 一袋 |
紫甘蓝 | 半个(或者加两三个胭脂萝卜) |
泡菜坛子 | 一个 |
爽口四川泡菜的做法
把泡菜坛洗净倒扣晾干(泡菜不能见生水要长花)
把所有蔬菜洗净晾干
把所有东西放入晾干后的坛子里,水要把蔬菜基本上淹完(淹不了就用点凉白开加点盐倒在里面)
小贴士
1.蔬菜可以随意添加,不过添加要加适量的盐不然会变的很酸
2.泡菜吃的时候一定要用干净的筷子去夹;因为泡菜不碰生水也不能碰油,会生白花的
3.因为泡的时候没照,所以没照片,图片都是网络的不要介意哈