台式花雕雞烹饪方法窍门 如何做台式花雕雞才好吃

這是我在一個美食節目看到的做法，覺得很不錯，簡單，美味，分享給各位廚友，希望大家會喜歡。

用料  

台式花雕雞的做法  

1. 薑切片，蒜切片。

2. 洋蔥切絲，花雕酒約一碗。

3. 青，黃，紅椒切片。

4. 雞塊洗淨。

5. 雞塊洗淨，瀝乾後，加入少許醬油，糖，花雕酒醃漬。

6. 起油鍋，薑片爆香，至略焦黃。

7. 放入雞肉塊，炒至外皮略焦。

8. 放入蒜片，洋蔥炒至軟。

9. 加入花雕酒煮至入味。

10. 收汁後，加入醬油調味，再加入青，紅，黃椒片拌炒。

11. 蔬菜炒至斷生。

12. 空燒砂鍋後，將料理盛入，蓋上鍋蓋，再淋上少許花雕酒提味。

13. 此時香氣四溢，一道簡單美味的花雕雞就可上桌了。