大蒜油烹饪方法窍门 如何做大蒜油才好吃

大蒜油

大蒜素能溶于油脂，将大蒜使用非高温的方式做成大蒜油，不仅能增强防癌抗癌功效，还能减少肠胃刺激。

功效：

① 降低胆固醇及血脂，增强血管弹性，减少血小板凝集，有辅助降血压、降血脂的作用，从而起到防治心脑血管疾病的功效；
② 与脂肪结合，加快脂肪的代谢和分解，减轻胃肠道及肝脏负担，促进代谢产物的排出，降低消化道疾病风险；
③ 抗菌消炎，尤其适用于肺、胃部的感染及微生物感染，抑制癌症的发生。

制作方法：

将大蒜尽可能的切碎或捣烂，放入花生油，刚没过大蒜即可，浸泡1小时后食用。

用料  

大蒜油的做法  

1. 材料

2. 成品