鸡胸肉可以说是健身必备食材,很多人一听到鸡胸肉马上就觉得前面应该加上“水煮”和“难吃”两个词。但是对我来说,水煮是不可能的,这辈子都不可能的。我一直是加点油加点水地煎鸡胸肉,又方便、肉又嫩。这次买了豆腐渣,换种新吃法,把动物蛋白和植物蛋白相结合,哈哈。
作为一个芝士狂魔,我是不会放过任何一个加芝士的机会的!这次我在丸子里加的是芝士粉,比较方便,热量也低。加点玉米淀粉是为了让鸡胸肉和豆腐渣成团,不至于散掉。
方子量大,可以做出大概两次铺满平底锅(直径26cm)的小丸子,是可以吃好多天的蛋白质备餐。
用料
鸡胸肉 | 500g |
豆腐渣 | 300g |
玉米淀粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
芝士粉 | 20克 |
黑胡椒 | 5克 |
盐 | 10克 |
食用油 | 20ml |
蚝油 | 酌情加点 |
芝士鸡胸肉豆腐丸子的做法