这道菜口感爽脆,味道微酸每次炒这道菜的时候,我家孩子都特别爱吃,有时光吃菜不吃饭
用料
胡萝卜 | 小半根 |
土豆 | 一个 |
西红柿 | 一个 |
葱 | 两根 |
蒜头 | 三瓣 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 少许 |
西红柿溜土豆胡萝卜丝的做法
把所有要切的食材洗净切好备用,土豆切好后用清水冲洗一遍
土豆丝放盆里加入水和少许醋浸泡15分钟,炒之前捞出控干水份
热锅下油,油烧热下入西红柿蒜米,加适量的盐翻炒至西红柿软烂,然后先下胡萝卜丝炒一下再放土豆丝进去一起炒至熟,出锅前加入葱花和少量的酱油翻炒均匀就可以出锅了
出锅了才想起来,没放葱
小贴士
1、土豆丝切好后用醋泡一下,口感更爽脆
2、炒西红柿的时候加入盐西红柿更容易软烂,炒出来的西红柿味道也会更好吃
3、炒西红柿的时候放盐了,出锅前就不需要放盐了