记得最早吃这道菜是在饭店，喝的西红柿牛腩汤！喝起来让人真的爱上这道菜。就想着能不能自己做出来，还真琢磨出来了！经过了多次选料还是觉得可以用牛上脑做起来更好！当然看你家吃肉的习惯啦！
用料
| 牛肉 | 800克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄 | 4-5个 |
| 姜 | 4片 |
| 大葱 | 半截 |
| 麻椒 花椒 大料 桂皮 香叶 肉蔻 陈皮 山楂等 | 适量 |
西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法
选用牛上脑肉，买回来冷水浸泡一个半小时左右，中间记得换水。泡好后记得冷水下锅抄牛肉，锅开后撇去浮沫，倒入高压锅！如下图。
![西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法步骤图 第2张]( "西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法步骤图 第2张")
再锅中放入大葱，姜片，还有准备的调料。适当在放入一丢丢酱油及盐巴。最后盖盖子，高压锅25-30分钟！炖肉的时候开始处理蔬菜。
![西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法步骤图 第3张]( "西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法步骤图 第3张")
西红柿十字花刀，然后下水处理去皮。去皮后切成小叮！
![西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法步骤图 第4张]( "西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法步骤图 第4张")
胡萝卜土豆却成菱形块，然后油炒后备用！记得炒制过程中稍微放盐！
![西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法步骤图 第5张]( "西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法步骤图 第5张")
西红柿炒出红油，记得放入酱油＋盐。等高压锅肉好以后放入西红柿，洋葱，土豆，胡萝卜！再炖半个小时，最好用砂锅炖！看汤的咸淡放入适量盐！炖到土豆，胡萝卜软，汤汁浓稠后就可以开吃啦！
![西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法步骤图 第6张]( "西红柿土豆胡萝卜牛肉汤的做法步骤图 第6张")
小贴士
第一次发菜谱有好多不如意的地方！有的图片也放不上去！大家有问题可以留言！
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