儿子缺铁,补贴药剂差强人意,话说药补不如食补,于是牛肉泥出场了!
用料
牛肉 200 | 克 |
土豆2 | 个 |
西红柿 2 | 个 |
胡萝卜 1 | 根 |
香油 少许 |
牛肉西红柿土豆胡萝卜泥的做法
牛肉选取纯瘦牛肉,剔除筋膜,洗净切成小块备用。土豆两个切块。胡萝卜一根(没照上)洗净削皮备用。西红柿准备三个,用了两个,洗净备用。
破壁机将西红柿打成汁,备用。土豆、胡萝卜上锅蒸熟,备用。牛肉打成泥,打的过程中会发干,不容易打,加入适量西红柿汁,就好了。
然后将蒸熟的胡萝卜放进去,调整一下。有观点说,胡萝卜是脂溶性维生素,需要和油脂在一起,那么就早点放进肉里吧……
将生牛肉泥上锅蒸熟,和土豆放在一起,放破壁机打成泥,用西红柿汁调整黏稠度,即可!
小贴士
牛肉蒸熟会出水,水不要扔掉,放在破壁机里面一起打,保持营养。步骤不是最好的,我也是第一次做,幸好营养丰富,儿子爱吃,大家酌情调整哈,香油是蒸肉的时候用来涂抹盘底的,防止粘连。