本人特别宅 不想出门买菜也不想叫外卖 就把冰箱里剩的素材都拿出来 随机发挥 然后发现味道竟然还不错😄😄拍完以后发现土豆没上镜 做完才想起来建菜谱 所以没有图
用料
| 土豆 | 半个（大） |
| 西红柿 | 3个 |
| 青椒 | 2个（小） |
| 胡萝卜 | 2根（小） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 |
土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法
西红柿在顶端划十字放入水中煮一会儿，拿出来脱皮 切成丁状备用
![土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第2张]( "土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第2张")
胡萝卜，土豆去皮切成丁状备用
青椒切成末状备用 蒜切片![土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第3张]( "土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第3张")
热锅加油把西红柿倒入 翻炒出红油盛出备用
![土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第4张]( "土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第4张")
热锅加油将胡萝卜倒入翻炒 胡萝卜比较难熟
![土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第5张]( "土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第5张")
倒入土豆 蒜翻炒均匀 必要时加点水防止粘锅
![土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第6张]( "土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第6张")
倒入西红柿一起翻炒
![土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第7张]( "土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第7张")
加入料酒 生抽 豆瓣酱 糖 黑胡椒粉 盐 口味不重的就不用加盐了 我就没加
![土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第8张]( "土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第8张")
翻炒均匀加入适量水 开小火慢炖
![土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第9张]( "土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第9张")
差不多的时候加入青椒 大火收汁 完成
![土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第10张]( "土豆胡萝卜西红柿青椒大杂烩的做法步骤图 第10张")
小贴士
没有技巧 就是乱炖