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用料
番茄牛腩煲(超简易版)的做法
先将牛肉切成2cm小方块
番茄剥皮后切成小块,
水煮沸加生姜料酒,放牛肉焯水,煮10分钟钟左右后沥干水捞出。
锅内放油,油热之后将牛肉放进去炒,直到牛肉水分完全炒干之后加入番茄继续翻炒,等到番茄开始出汁和牛肉交融,加入冷水,水量以锅的最大容量为准。
水沸之后转小火慢慢煨,大约1个半小时左右关火。