个人懒得洗多个餐具，一个炖锅搞定
用料
| 牛腩 | 400-500克 |
| 土豆 | 小的1个 |
| 洋葱 | 小的1个 |
| 番茄 | 一个大的或2个小的 |
| 海天柱侯酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1勺，也可不加 |
| 萝卜 | 1小个 |
| 八角 | 4-5个 |
简易牛腩煲的做法
牛腩洗干净，切块，大概2cm宽，易烂些
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第2张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第2张")
跟凉水一起煮，去血水
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煮开后，滤水
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炖锅开火烧干，放油，油热后，加上姜片炒一下
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加入滤水的牛腩翻炒几下
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第6张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第6张")
加入1大勺海天柱侯酱
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第7张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第7张")
翻炒几下
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加入2勺生抽及1勺料酒
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第9张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第9张")
将番茄，萝卜，洋葱，土豆切块
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第10张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第10张")
逐样加入配菜翻炒均匀，不指定顺序
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加入土豆翻炒
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第12张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第12张")
加入萝卜块翻炒
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第13张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第13张")
加入洋葱翻炒
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第14张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第14张")
炒均匀后，加水，刚过表面，大火煮开，加入5个八角或一小段桂皮
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第15张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第15张")
大火烧开后，可以滤下油
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第16张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第16张")
烧开后，若是赶时间，可以先中火炖30分钟左右，再转小火炖1个半小时至2小时，中间需时搅拌下，以免土豆焦底
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第17张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第17张")
因为我要睡回笼觉，所以小火炖2-2.5小时，超香，易烂，入味，就搞定了
![简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第18张]( "简易牛腩煲的做法步骤图，简易牛腩煲怎么做好吃 第18张")
小贴士
土豆等配菜适量，视锅大小而定
八角也可以换成桂皮，一小条大概8-10cm即可