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大块红烧肉。妈妈说最近我缺营养,来给我炖点肉吃🥰
用料
妈咪的味道——红烧肉的做法
温水洗净,切大块,冷水下锅,大火。
水开一分钟后,捞出,温水洗净。
将大块肉切几刀,温水洗净。
温水浸泡备用。
开始熬糖色,热锅,凉油,放白糖。
边缘开始冒泡,关火。
最终是这样的。
将糖色倒入锅内,开大火。
该放妈妈的大招了,哈哈。还有花椒,大料,两个干辣椒(掰开)。
放酱油,生抽,料酒,甜面酱,
放白糖,冰糖
放葱段,蒜(压碎),盐,ok啦。
再炖40分钟就差不多好啦
肉软烂不干,超级好吃😋
妈妈怕我腻,又给我炒了个油麦菜哈哈