用料
小鸡胸肉 | 10块 |
金针菇 | 1小把 |
香芹 | 2根 |
胡萝卜 | 1/2根 |
木耳 | 10朵 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
白胡椒粉 | 1/4勺 |
橄榄油 | 1勺 |
葱姜末 | 适量 |
蚝油 | 1/2勺 |
减脂餐:蔬菜鸡胸肉饼的做法
鸡胸肉洗净,吸干水分,去筋,去膜,切丁,用料酒,白胡椒粉,葱姜末,蚝油盐搅拌均匀腌制二十分钟。
金针菇洗净切1厘米小段
胡萝卜,香芹切碎丁
木耳泡发,洗净,焯熟,切碎
平底锅放一点橄榄油,将所有蔬菜煸炒至脱水
腌制好的鸡肉打成肉泥
与煸炒好的蔬菜末搅拌均匀
烤盘刷一层橄榄油
把肉末均匀平摊在烤盘上
加盖保鲜膜
蒸制十五分钟,取出放凉
切块
摆盘,蘸料汁