用料
鸡胸肉 | 200g |
西兰花 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
玉米 | 适量 |
鸡胸肉洗净切成肉沫 或者直接料理机打碎 根据鸡胸肉的量去掌握其他材料的量
这个量一定是鸡胸肉能够完全包裹住其他材料西蓝花剁成沫 越碎越好 不然口感会很粗糙
胡萝卜切碎 也是越碎越好
这款没有料理机的话准备材料有点麻烦玉米生的话15分钟煮熟出锅
我用的是煮熟后冻的 所以加热一下很快就好了
剥下玉米粒 不用太多加入适量的盐、生抽、耗油、白胡椒粉、黑胡椒粉、玉米淀粉
最好带上手套用手抓 会更均匀一些锅中刷橄榄油 可以多一点点 不然表面会焦
(我这次就是油放太少 后面几个表面都有些焦糊)
将鸡肉泥搓成球然后压成饼
最好薄一点比较好熟 因为材料都是生的
稍微煎10多秒钟就可以翻面继续煎了
来回翻面直至金黄 饼身有硬度为止出锅配上番茄酱特别好吃 感觉在吃肯德基的肉饼