【步骤图】无油版简易快手炖牛腩食谱大全和做法

少油少盐少调味量，在家做出来的菜吃出健康哦

用料  

无油版简易快手炖牛腩的做法  

1. 生姜，蒜头随量，生姜可以去腥

2. 红胡萝卜切成小方块

3. 土豆切小方块，并放入水里抗氧化

4. 牛腩提前焯水，捞起备用

5. 不用放油，起锅，放入牛腩爆炒

6. 爆炒的同时放入生姜蒜头，一起继续炒，炒到牛腩差不多出完水就可以下一步

7. 放入少许蚝油，酱油炒一下，马上放入热水，是热水，不要冷水

8. 水量高出牛腩平面一点，盖上锅盖大火焖至收水

9. 收水一半后放进红萝卜，因为红萝卜比土豆难煮软，所以先放

10. 红萝卜炖到快软了就可以放土豆了，放入后继续焖，这时候可以下盐调味了

11. 一滴油都不用放哦，大功告成

小贴士

记住盐一定要炖到牛腩的口感自己满意了才放，不然放了盐后，牛腩就难炖烂了