莲子鸡丁烹饪方法窍门 如何做莲子鸡丁才好吃

清淡系列的莲子和鸡丁

用料  

莲子鸡丁的做法  

1. 鸡肉用盐，酒，太白粉醃10分钟
   2料---香菇，豌豆荚，红萝卜粒，莲子（蒸或水煮）全是熟，沥乾水分.
   3料--酒，盐，麻油，太白粉，水。

2. 油爆香葱段，入鸡丁炒至变色。
   隨入2料，香菇/豌豆荚/红萝卜粒/莲子，炒数下。
   再入3料即可。