用料
| 藕 | 1-2节 |
| 孜然粉 | 1大勺 |
| 油 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 盐 | 3克 |
| 纯净水 | 3勺 |
孜然莲菜丁的做法
莲菜洗净刮皮切丁，泡凉水里，最少半小时，锅烧水烧开，倒入泡好的莲菜丁，煮开，1-2分钟关火
![孜然莲菜丁的做法步骤图，孜然莲菜丁怎么做好吃 第2张]( "孜然莲菜丁的做法步骤图，孜然莲菜丁怎么做好吃 第2张")
煮好莲菜捞出备用，蒜苗切成和莲菜一样大小的丁
![孜然莲菜丁的做法步骤图，孜然莲菜丁怎么做好吃 第3张]( "孜然莲菜丁的做法步骤图，孜然莲菜丁怎么做好吃 第3张")
锅里放2勺油，油热后开到小火，下蒜苗丁，辣椒粉（孩子吃可以不放或者少放），花椒粉，煸出香味，开大火，下莲菜丁，翻炒半分钟，放一勺生抽，三勺纯净水，盐
![孜然莲菜丁的做法步骤图，孜然莲菜丁怎么做好吃 第4张]( "孜然莲菜丁的做法步骤图，孜然莲菜丁怎么做好吃 第4张")
等水快炒干，关火盛出，孜然莲菜丁就做好了
![孜然莲菜丁的做法步骤图，孜然莲菜丁怎么做好吃 第5张]( "孜然莲菜丁的做法步骤图，孜然莲菜丁怎么做好吃 第5张")
小贴士
莲菜一定要提前泡，不然会粘锅