白白胖胖的大花卷做法 食材 步骤

在家闭关了这么多天，米饭早就吃腻了，想做面食又不知道从哪儿下手的快来试试吧

用料  

白白胖胖的大花卷的做法  

1. 面粉中加入3克酵母、3克白糖，温水和成中度软硬的面团

2. 面多揉几下，表面揉光滑，密封发酵至两倍大

3. 发好的面团成蜂窝状

4. 按下去的洞不回缩说明面发好了

5. 揉面排气，把面揉回原本的大小，分成几个同样大小的小剂子

6. 取其中一个擀成圆饼，均匀的抹上油，撒上盐和花椒粉，卷起，从中间切一刀，一头不切断，像拧麻花一样拧起来

7. 从一头慢慢卷起，最后留下一点压在最下面

8. 冷水下锅，大火15分钟，关火焖15分钟

9. 出锅

10. 白白胖胖的大花卷就做好了