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用料
有魔法的西湖醋鱼的做法
处理鱼,沿尾部下刀将鱼切成两片。煮水,水开后下鱼,再开时捞起,稍沥,装盘。
另取一锅,开火,取煮鱼原汤250g,下黄酒,酱油,白糖,姜末,香醋。再下勾芡淀粉。关火。浇淋在鱼上。上桌。