西湖国宾馆金沙厅是全国九家“黑珍珠三钻”之一,他家的招牌菜“鲍鱼红烧肉”将新派浙菜的“精巧细腻”的特色展现得淋漓尽致。今天我们来尝试做一下这道菜。用料五花肉1000克鲍鱼6只葱姜蒜足量花雕酒半瓶生抽10勺老抽3...
用料牛肉2两豆腐4块蘑菇足量香菜1根鸡蛋3只葱花西湖豆腐牛肉汤的做法水煮开,放切好的蘑菇先放蘑菇再放豆腐块。煮开后捞起豆腐蘑菇蛋清蛋黄分开,打散牛肉切块,放酱油+生粉腌重新煮开水,放豆腐蘑菇豆腐可能会出现结块,轻轻...
一分钟就能学会的西湖牛肉羹,鲜香滑嫩,正点!用料牛肉适量香菜适量豆腐一块淀粉适量盐适量蛋清一个蛋清的量生粉适量香油3滴油适量汤店【西湖牛肉羹】的做法准备材料姜切成细丝香菜切成末牛肉剁成沫加盐,蛋清,生粉,油腌制豆...
用料牛肉50克香菇两朵蛋白一个香菜一根胡椒粉适量水淀粉80克淀粉三勺豆腐一小块盐适量香油几滴姜三片菜鸟版超美味西湖牛肉羹的做法牛肉切成小丁放入碗中加开水冒处血水用手搓散淀粉加水和匀打入一个蛋白豆腐小丁香菇...
用料牛肉50克香菜2根淀粉3勺鸡蛋1个盐5克豆腐半块木耳6朵西湖牛肉羹,小朋友最爱的做法绢豆腐切丝,干木耳水发后切丝,香菜切末准备淀粉,干淀粉冷水调匀,蛋清备用牛肉切丁,锅里水烧开后盛出两勺放到牛肉碗里,把牛肉烫一下去血...
废话不多说。用料银鱼250克莼菜250克金华火腿丝25克淀粉15克浓汤宝半小盒西湖莼菜银鱼羹的做法银鱼焯水备用。锅内加水700ml,放火腿丝和浓汤宝一起煮沸。水沸后,倒入银鱼和莼菜再次煮沸后,倒入水淀粉用勺划拉搅匀,煮至冒...
楼主属于无肉不欢类型的,西湖又是非常喜欢的,第一次上传自己做的菜,非常的简单用料猪肉100克姜4片酱油10克家乐鸡粉10克葱30克西湖芦200克西湖炒肉的做法将西葫芦洗干净切片备用将葱和姜分别切好备用锅内放少许油,加入少...
单看名字,就能得知这道传统名菜来自杭州,有人说因为这道羹汤是由淀粉和蛋清调成,状似湖水涟漪,所以近水楼台命名为“西湖”,也曾有人打趣说不定是“稀糊”二字呢,但不管怎么说这道羹汤确实是型美、肉鲜、汤浓,总之色型香味俱...
西湖牛肉羹,平淡又营养,有肉有素,刚好年夜饭可以解腻。用料牛肉30克豆腐1块姜3片葱半根好吃又解腻,不用再去西湖,自己可以上手的♥️西湖牛肉羹♥️的做法食材牛肉丁,豆腐丁,葱姜。第1步骤爆炒葱姜。第2步骤将豆腐丁牛肉丁放进锅...
这道菜做法简单,色泽红亮,口味酸甜微咸,外酥里嫩。用料淀粉50克青红椒末50克水100克油200克鲤鱼一条盐3克鸡精2克料酒勺淀粉勺盐3克白糖3克番茄酱勺醋勺面粉勺葱姜蒜少许西湖糖醋鱼的做法鲤鱼收拾干净,沥干水,在鱼身两个2....
用料包头鱼番茄豆腐虾西湖番茄鱼的做法先把鱼头入油锅煎香把切片的番茄入锅炒一下,放清水,姜片,煮开后,再倒入黄酒,放入鱼头,虾,豆腐,大火开,小火炖等汤红鱼白,放盐,糖,大蒜叶末,即可盛盘上桌啦...
以前跟老公去杭州玩的时候吃过这道菜,立马就爱上了,但是感觉醋味太重有些受不了,回家自己做了改良~用料鲈鱼一斤半左右盐适量姜4片姜末少许大葱段3段料酒勺生抽一勺半勺香醋三勺老抽半勺白糖半勺淀粉少许家庭版西湖醋鱼...
用料草鱼一条(一斤?)黄酒25g生抽25g白糖60g姜末15g香醋60g淀粉15g+水30g有魔法的西湖醋鱼的做法处理鱼,沿尾部下刀将鱼切成两片。煮水,水开后下鱼,再开时捞起,稍沥,装盘。另取一锅,开火,取煮鱼原汤250g,下黄酒,酱油,白糖,姜末,香醋。...
用料鲈鱼一斤左右1条姜去皮10克生抽60克老抽15克糖60克料酒25克鸡高汤150克水200克醋30克淀粉(风车牌)2茶匙水2汤匙小朋友连汤汁都不会放过的西湖醋鱼-小美版的做法鲈鱼洗干净,在鱼身用刀划两刀,准备一点开水,浇在鱼身上5...
以前在上海念书的时候,第一次去“外婆家”吃饭就吃到了这道西湖藕韵。当时就很惊讶于怎么把糯米嵌到藕孔里呢?今天正好遇上了荷花盛开,去赏荷的时候顺便买了几斤藕回来试着做。做了才发现其实莲藕的孔塞糯米还是挺容易的...
用料西葫芦2个葱花适量干辣椒2个盐适量醋1小勺家常炒西湖的做法首先要把西湖洗干净,切片备用葱,辣椒切段备用起锅热油,爆香葱辣椒,倒入西湖翻炒,加入适量生抽,盐,鸡精,翻炒均匀,这时可以用锅盖闷上两三分钟,待西湖炒成八成熟,加...
时间长短对酥饼的状态有影响。用料家乐牌西湖牛肉羹若干大润发散装面粉2-3碗海霸王黑芝麻汤圆1包汤圆酥(西湖牛肉羹)的做法汤料加水加热。加入面粉,揉成团。酥皮酥饼法。包制完成。置于烤架。烤箱上层,130度25分钟,150度8...
虾仁搭配玉米和咸蛋黄混合,虾仁的鲜香混合着玉米的清香甜,咸蛋黄完美的包裹了每一粒米饭,入口回味无穷,小宝说,好吃到停不下来。米饭装碗压紧实倒扣盘中,点缀石榴,非常闪耀,搭配清新的西湖牛肉羹,好喝又暖和用料胡萝卜半根虾仁...
用料西湖2跟西红柿2个盐适量油适量蒜3瓣香油鸡精素抄西湖的做法洗净西湖切成片,以待备用,把蒜切成细末。西红柿洗净,切成丁,备用把油烧热,把蒜放进锅里,再放西湖,炒一会,快熟时放西红柿,放盐放鸡精,香油,盐出锅...
今秋下雨,桂花还没有开放。小叔家挖的莲藕做的【糯米藕】在中秋家宴,这是一道不能错过的美味。夹起一片糯米藕,沾点玫瑰蜜吃。沁鼻的花蜜香和莲藕糯米的香味很搭。做农民就是能吃到最应季的时蔬。总之,单季食材要多吃~😊用...
用料30克火腿,金华火腿,切丝20克油120克鸡胸肉,氽水后切丝100克莼菜800克鸡高汤1小撮白胡椒粉20克玉米淀粉1茶匙麻油水40克西湖莼菜羹的做法1将火腿和油放入主锅,以2分30秒/120℃/速度小勺爆香。2加入鸡胸肉、莼菜、鸡高...
前两天去西湖春天吃了这道咖喱虾,咖喱星人我实在忍不住想要复刻给家人吃。其实没有什么技巧,但是味道真的和泰式餐厅比较接近了。用料洋葱1个虾一斤椰浆一盒咖喱块一盒土豆2个淡奶油(可用牛奶代替)180克油盐适量泰椒1个西...
这个是我妈妈独创的用料酱油适量白糖喜甜可加蒜3瓣鱼豆腐适量老抽喜色可加西湖鱼豆腐的做法西湖削皮。也可不削我为了给孩子吃这样好咬蒜切片适量鱼豆腐。西湖按着自己意愿切就好先放蒜爆香一下然后鱼豆腐西湖一块放,...
为了把鱼片做的更美味,又不会散,我按照西湖醋鱼的制作方法,做了这道改版西湖醋鱼(片)。用料龙利鱼肉2片(重约1磅)花雕酒1茶匙姜1小块酱油1大匙白糖1大匙醋1大匙鸡粉适量胡椒适量生粉适量麻油适量改版西湖醋鱼(片)的做法先将...
用料牛肉200克香菇6朵豆腐1块胡萝卜1根香菜1小把盐适量白胡椒粉1勺鸡精小半勺香油少许鸡蛋1个💜西湖牛肉羹的做法食材准备:牛肉切丁(放入料酒和姜片腌制10分钟去腥),豆腐香菇胡萝卜切丁香菜切小段倒入鸡蛋清搅拌水热后放...