时间：约25-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 排骨 | 500g |
| 生姜 | 2片 |
| 食用油 | 10g |
| 大蒜 | 15g |
| 姜末 | 10g |
| 花椒 | 2g |
| 干辣椒 | 10g |
| 辣椒粉 | 3g |
| 蚝油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 冰糖 | 15g |
| 盐 | 1g |
| 小葱 | 10g |
| 清水 | 200g |
香辣椒麻排骨的做法
排骨冷水入锅，加入姜片，煮至大量浮沫漂出。
![香辣椒麻排骨的做法图解 香辣椒麻排骨的做法步骤 第2张]( "香辣椒麻排骨的做法图解 香辣椒麻排骨的做法步骤 第2张")
油锅烧热，加入大蒜、生姜、花椒、干辣椒、辣椒粉，煸炒出香气。
![香辣椒麻排骨的做法图解 香辣椒麻排骨的做法步骤 第3张]( "香辣椒麻排骨的做法图解 香辣椒麻排骨的做法步骤 第3张")
加入排骨，倒入蚝油、生抽、老抽、冰糖、盐调味，倒入清水，盖上锅盖，中小火焖20分钟。
![香辣椒麻排骨的做法图解 香辣椒麻排骨的做法步骤 第4张]( "香辣椒麻排骨的做法图解 香辣椒麻排骨的做法步骤 第4张")
开盖，撒下小葱就可以美美地享用啦。
![香辣椒麻排骨的做法图解 香辣椒麻排骨的做法步骤 第5张]( "香辣椒麻排骨的做法图解 香辣椒麻排骨的做法步骤 第5张")
小贴士
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