时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
猪排骨 | 600g |
大葱 | 1根 |
生姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 20个 |
生抽 | 20g |
老抽 | 3g |
番茄酱 | 20g |
香醋 | 10g |
冰糖 | 10g |
清水 | 350ml |
花椒粉 | 1g |
辣椒粉 | 3g |
盐 | 1.5g |
白芝麻 | 适量 |
酱香辣排骨的做法
不粘锅中不放油,中火干炒排骨,将排骨炒到焦黄出油。
放入姜、蒜、葱段、干辣椒小火炒香,倒入醋、生抽、老抽、蕃茄酱、冰糖炒匀。
倒一大碗清水,约在排骨的2/3处,中小火焖半小时左右。
捞出大葱段。
汁水收到差不多时,加花椒粉、辣椒粉、盐、芝麻炒匀。
小贴士
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