用料
面团部分: | |
面粉 | 250克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 3克 |
食用油 | 20克 |
馅料部分: | |
豆沙馅 | 400克 |
最适合夏天里做的奶香豆沙包l的做法
首先先把面团部分的所有材料混合均匀,揉成光滑的面团。这一步一定要有耐心,面团揉得越光滑,做出来的成品表皮才会越漂亮。(揉好后松弛10分钟)
这时我们可以来处理豆沙馅,我们把事先准备好的豆沙馅均匀分成40g每个,然后搓成小球备用。
松弛好的面团也均匀分成十份
把面团罩在手掌中心滚圆
然后在把面团按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的厚面皮。
包上豆沙馅
包成你喜欢的样子就可以啦
全部包好后,放入蒸笼盖上盖子醒发30分钟左右
表皮看上去是不是很光滑呢
赶紧趁热尝一个吧😋
小贴士
醒发包子的时候千万不要醒发过头,不然蒸出来的包子表面会有很多气泡,吃起来口感也会比较差。