此馅用来制作蛋黄酥
用料
| 白芸豆(干) | 250克 |
| 水 | 适量 |
| 白沙糖 | 100克 |
| 麦芽糖 | 50克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 白桃乌龙茶原叶粉 | 15克 |
白桃乌龙茶馅(蛋黄酥用)的做法
干白芸豆加水浸泡4-5小时
加水煮熟豆子
滤出多余水分，加入细砂糖，麦芽糖，玉米油用料理机打成浆
转移到锅里，用中小火煮至不粘手状态，重量控制在570-610克之间
![白桃乌龙茶馅(蛋黄酥用)的做法步骤图 第2张]( "白桃乌龙茶馅(蛋黄酥用)的做法步骤图 第2张")
冷却后加入白桃乌龙茶原叶粉混合均匀，冷藏保存一周左右
![白桃乌龙茶馅(蛋黄酥用)的做法步骤图 第3张]( "白桃乌龙茶馅(蛋黄酥用)的做法步骤图 第3张")
【步骤图】白桃乌龙茶馅(蛋黄酥用)食谱大全和做法
烹调艺
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