土豆丁焖鸡烹饪方法窍门 如何做土豆丁焖鸡才好吃

很好吃又简单的一道家常菜，我喜欢老婆也喜欢。

用料  

土豆丁焖鸡的做法  

1. 1，鲜鸡肉洗干净（我一般都是直接菜市场买一只的一半），注:买的时候一定要注意，不要买到老母鸡了，我之前经常买错，最后遭殃的是牙齿，咬半天咬不动⊙﹏⊙

2. 土豆两个（拳头那么大），洗干净去皮切成丁。

3. 蒜切成两段

4. 热锅，下油，把蒜放下炒一小会，下鸡肉翻炒，下土豆翻炒，下酱油，老抽，在翻炒一会均匀上色，加水一定要没过鸡肉，把两片姜丢进去，撒上料酒，一小勺盐，盖上盖大火烧开，转中火闷至剩下半碗水，大火收汁起锅。