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可可脂比例越高成品越硬,奶油越多越软(可以做成抹茶巧克力酱或者生巧)
用料
生酮抹茶巧克力(防弹冲饮做一切系列)的做法
奶油加入融化锅。
加入代糖,搅拌融化。可以稍稍加热加速融化。
根据自己的口味加入防弹冲饮。拌匀
加入可可脂
隔水加热,水温50度左右(千万不能太高,否则油水分离别找我)搅拌使可可脂融化均匀。
高端玩家可以调温,小白可以直接放进模具了。
冷却后放进冰箱,彻底冷却后脱模开吃。