好下饭的汤,又方便又快速,适合懒人~
用料
三鲜丸子(香肠、小肉丸) | 适量 |
金针菇 | 适量(喜欢可以多加一点) |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
三鲜蘑菇汤的做法
将三鲜丸子洗净,每个对半切开,买的丸子最好没有内陷,不然味道会很重。
金针菇洗净撕开,可以把根部切掉,口感更好。
热锅放油,将三鲜丸子翻炒一下,倒入料酒、酱油和盐,炒出香味。然后倒入一碗水,煮开。这时候可以尝尝味道,不够的话再放点酱油和盐。
将金针菇倒入锅中,稍稍煮一下,放入鸡精,就可以出锅了。
小贴士
三鲜丸子就是普通的火锅丸子,最好买没有陷的,味道的话可以根据个人喜好添加调料。