凉拌牛腩烹饪方法窍门 如何做凉拌牛腩才好吃

十分下酒的一道凉菜，也可以凉拌肥牛

用料  

凉拌牛腩的做法  

1. 选用黄豆芽，白灼备用，牛腩煮好片薄

2. 蒜头拍碎切细，备用，指天椒切碎

3. 芽菜晾凉后放进碗里，加入，蒜末，适量醋、酱油，指天椒一起搅拌

4. 金针菇白灼后捞起放入碗里，搅拌均匀

5. 铺上片薄的牛腩，淋上辣椒油，芝麻油，撒上芹菜末，完成。