用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 黄瓜 | |
| 花生 | |
| 香菜 | |
| 嫩芹菜 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 陈醋 | |
| 蚝油 | |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 花椒面 | |
| 糖 | |
| 芝麻辣椒油 |
凉拌鸡丝（自用）的做法
先炒花生米，无油，擀碎。鸡腿冷水下锅，加葱姜煮熟，筷子扎透，大概半小时。煮熟捞出投凉，撕成鸡丝。黄瓜切细丝。拌一起。
凉拌鸡丝（自用）做法 食材 步骤
烹调艺
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