豆酱炒海带烹饪方法窍门 如何做豆酱炒海带才好吃

豆酱是潮汕普宁人炒菜必备的调料！因为它不仅去腥，还提鲜，炒菜焖鱼白切鸡鸭都少不了它。而“豆酱炒海带”是因为我喜欢吃凉拌海带，但又讨厌吃完后嘴巴里的蒜味而突发其想出来的，如果你也和我一样，那就试试吧…

用料  

豆酱炒海带的做法  

1. 干海带丝提前泡发，因我是用来送粥的，所以只泡了一小把。

2. 海带洗净，葱姜蒜切丁切丝

3. 热锅下油，爆香蒜头，然后加入海带，翻炒，加入姜丝

4. 出香味，加入少许水和普宁豆酱，略煮（这是我常用的牌子）

5. 最后加葱花，搞定！来碗蕃薯粥，谢谢～