用料
| 海带 适量 | 克 |
| 土豆1 | 个 |
| 干香菇6 | 克 |
| 朝天椒适量 | |
| 蒜 适量 | |
| 生姜 适量 | |
| 八角，盐，生抽，白醋，豆瓣酱 |
土豆海带的做法
香菇洗干净后放开水泡发（后面水用的上），海带切小块，土豆切方块，大蒜 生姜 辣椒 切大块，（吃肉的话切片）
冷锅到油，放肉翻炒，直到肉微黄色，改小火放生姜大蒜辣椒，放少许盐翻炒，直到有香味，再放豆瓣酱翻炒
倒入土豆海带香菇翻炒，直到上色，倒入泡发香菇的开水没过土豆，加盐，生抽，点点醋，搅拌均匀盖锅盖，大火烧至收汁
起锅，有香菜可以撒点
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小贴士
1 香菇一定要先冲洗下再泡发，因为香菇水还能用
2 不吃肉的可以省去炒肉环节，一样好吃